ブログ
2012.04.06

Three – Year Diary

2月27日 〈ウォーキング〉
  ようやくあたたかくなり、今年初のウォーキング。
  桂肖寺まで歩きフキノトウを見つけたがまだまだ早そう ~

5月18日 〈三つ葉〉
  直売所に昭三さんの三つ葉が並び始める。
  いつも採りに行くところに行ってみるが、まだ出ていなかった ~
  
8月4日 〈ワイン〉
  今夜はすべてのお客様がグラスワイン、ボトルワインを飲んでくださった。
  オープンして初めてのことだ ~

10月12日 (りこぼう)
  ようやくランチに使えるくらいりこぼう(天然きのこ)が採れはじめた
  去年より2週間くらい遅い ~

11月20日 〈風邪〉
  タカシマが風邪でダウン。かわりにアダチが出勤に。
  ほとんど病気をしないタカシマなので大丈夫かい? ~

~Three – Year Diary ~ 2010‐2012
短い内容ですが、3年日記をつけています。
一番の目的は旬の食材 特に山菜の時期を把握していたいため。
○月○日 山ウド終了や初採りきのこ、のらさんのトマト始まる。に
初雪や台風、○○さんご来店、○○さんの奥さんバースディ。
子供の学校行事に自分の体調。スタッフ間の問題など
簡単に書かれた短い普通の日記です。
独立するまでは 日記など一度もつけたことはなかったのですが
この2,3年は特にこの日記がとても重要で色々なことに活用しています。
オレの“絶対なくしてはいけないものランキング”の上位に食い込んでくるとても貴重な存在です。

去年の4月6日は娘の小学校の入学式。
保護者代表の挨拶を思いっきりかみまくり・・・

その前の4月6日はアダチとタカシマと3人でイタリア旅行中。
ローマのトラステヴェレで(写真のお店)
仔羊の脳みそのフリットにアーティチョークやトリッパの煮込みを食べ
白ワインはフラスカーティ。赤ワインはサンジョベーゼのハウスワインを飲んだ。

そして今日4月6日は猛吹雪。
毎日すごい風と冷え込みで桜の開花はどころか
タケノコもほたるいかもまだまだで、例年よりもかなり遅れています。                       
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