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2014.11.28

小さな食文化

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滋味溢れる『のらくら農場』の冬野菜で作るバーニャカウダや冬にんじんの甘いサラダ、寒〆された野辺山のほうれん草
それだけでなく、この季節ならではの美味しい食材をつめたデリ惣菜

決して手頃な価格のスーパーのお惣菜やコンビニ弁当と張り合うつもりで始めた訳ではありません…価格だけとってもスーパーやコンビニに立ちうちできませんから…

ただそれよりも、日々の仕事パートや自営業、介護に子育て、みんな毎日忙しく大変な日が沢山あります。そんな忙しい日の夕飯にスーパーのお惣菜を食卓に並べて「お母さん手抜きしてる!」って言われたり、旦那さんにそう思われてたり、忙しすぎて『今日はやっつけご飯でいいや』ってコンビニ弁当になったり…
スーパーのお惣菜やコンビニ弁当が身体に悪いと文句を言うつもりはありません。
「僕の作る料理は安全で美味しいよ」なんて到底言うつもりもありません。

ただ、もしそこに…忙しかった今日の夕飯の食卓に、一人暮らしの夕飯に、まだ残業中のデスクの上に
バーニャカウダが一つあるだけで、季節のお惣菜が一つあるだけで『心豊かな食事』にほんの少しだけ変わればいいなと思って始めました。

そして、そして、そんな夕飯に旦那さんが「たまにはワインでも開けよっか」なんて言ってくれたら、多分奥さんよりも僕が一番嬉しいです。 シェフ


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