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2011.06.27

朝採りのサラダ

最近のランチサラダは、のらくら農場さんの野菜を中心に、ヒロッシーニの畑で採れた野菜(写真)もふんだんに使っています。

サラダ好きの私にとっての、おいしいサラダは、
朝採りであること(冬は難しいですが…)、
沢山の種類のいろんな野菜(苦い、辛い、茹でた物、食感が違うもの…)が入っていること、
そして、ドレッシングはかけず、きちんと和えていることです。

サラダのおいしい季節が始まりました。                 シェフ


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