メニュー

当店はアラカルトのメニューはございません。

ランチ、ディナーともに、各コースよりお選びくださいませ。 2017.7.29

ランチ おすすめランチ

フェリーチェ・ランチ ¥1,500(税別)

前菜:朝採り野菜のバーニャカウダなど、3種類からお選びください。
本日のパスタ(3種類からお選びいただけます)
デザート、パン、コーヒー

パスタ・ランチ ¥1,000(税別)

本日のパスタ、サラダ、パン


(要予約)シェフおまかせランチ ¥3,500円/¥5,000(各税別)
     もご用意致します。

ディナー

シェフおまかせディナーコース
 ¥3,800・¥5,500・¥8,000(各税別)

ディナーはシェフおまかせの3コースのみとなります。

¥3,800のコースは、季節の食材をふんだんに使った スタンダードなコースとなっております。
 *当日17時までのご予約をお願い致します。

¥5,500のコースはお誕生日やご結婚のお祝い、結婚記念日などのお祝いに厳選された食材を使ったおすすめのコースとなります。
 *前々日までのご予約となります。

¥8,000のコースは栄転のお祝い、喜寿や米寿、銀婚式や金婚式などのお祝いのために一夜限りの特別なコースとしてご用意させて頂きます。
 *食材の手配や個室のご用意のため、一週間前までにご予約をお願い致します。

軽く炙った信州サーモンのサラダ仕立て

料理:軽く炙った信州サーモンのサラダ仕立て

「毎朝入荷してくる旬の食材を使った
  四季折々の料理の一例になります」


春 フキノトウ
桜鯛のカルパッチョ 山菜のサラダ仕立て
柔らかい春いかとアンチョビのモッツァレラチーズ焼き
スパゲッティ 山ウドとアンチョビ
八千穂産フキノトウのリゾット
天然鮮魚のポアレ 新タマネギと菜の花のクーリーソース
信州プレミアム牛ミスジのタリアータ セリのソース
フレッシュいちごと豆乳ジェラートのミルフィーユて

スパゲッティ 山ウドとアンチョビ

料理:スパゲッティ 山ウドとアンチョビ

夏 千曲川の天然の鮎
軽く炙った信州サーモン 真っ赤な野菜のサラダ仕立て
プルーンとモッツァレラをつめたズッキーニの花のフリット
千曲川上流 天然の鮎のオーブン焼き
スパゲッティ あさりとみょうがのレモン風味
フレッシュトマトと畑の大葉のジェノベーゼ
夏鹿と黒陽ナスのラザニア仕立て
信州プレミアム牛フィレ肉のポアレ 朝摘みのカシスのソース
とうもろこしの冷たいスープにバニラのジェラート

天然の鮎とういきょうのパスタ サルデーニャ産のカラスミを添えて

料理:天然の鮎とういきょうのパスタ サルデーニャ産のカラスミを添えて

秋 りこぼう きのこ採り
八千穂産タニシのにんにくバター焼き
スパゲッティ 八千穂産りこぼうとアンチョビ
パッパルデッレ 八ヶ岳産の天然きのこのラグーソース
焼きサンマのリゾット ほろ苦い肝の風味で
信州プレミアム牛とフレッシュプルーンの赤ワイン煮込み
信州りんごの薄焼きタルト バニラジェラート添え

信州の秋の恵みをデザートに

料理:信州の秋の恵みをデザートに

冬 大雪
能登の寒ブリと寒〆野菜に自家製のガルム
タリアテッレ 北八ヶ岳産鹿肉のラグーソース
あさりと春の七草のリゾット
スパゲッティ 冬ゴボウとアンチョビ
北八ヶ岳産のイノシシのロースト
濃厚なカボチャのクレームブリュレ

寒の佐久鯉の自家製スモーク 氷結の地元有機葉野菜のサラダ仕立て

料理:寒の佐久鯉の自家製スモーク 氷結の地元有機葉野菜のサラダ仕立て



ワインリスト ワインリスト

2015年秋、ヒロッシーニで7年働く高島健一がソムリエの資格を取得しました。
気軽に会話を楽しみながらワインをご注文下さい。

スパークリングワイン

Graham Beck Brut / Graham Beck Wines
グラハム・ベック ブリュット / グラハム・ベック ワインズ
¥3,800
Rotari Extra Brut AlpeRegis / Rotari
ロータリ エクストラ・ブリュット アルペ・レジス / ロータリ
¥5,000
Aruga Branca Brilhante / 勝沼醸造
アルガ ブランカ ブリリャンテ / 勝沼醸造
¥7,000

白ワイン

Grillo / Feudo Arancio
グリッロ / フェウド・アランチョ
¥2,800
Vermentino di Sardegha / Pala
ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ / パーラ
¥3,600
Luna Conti Zecca / Azienda Agricola Conti Zecca
ルナ コンティ・ゼッカ / アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ
¥4,600
Aruga Branca Isehara / 勝沼醸造
アルガ・ブランカ イセハラ / 勝沼醸造
¥5,600
Collio Bianco Broy / Eugenio Collavini
コッリオ・ビアンコ・ブロイ / エウジェニオ・コッラヴィーニ
¥8,000

赤ワイン

Cantodoro / Feudo Arancio
カントドーロ / フェウド・アランチョ
¥3,200
D'echo / Leopoldo I Di Toscana
デコ / レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ
¥3,600
il passo / Vigneti Zabu
イル・パッソ / ヴィニエティ・ザブ
¥5,000
Le Cupole Di Trinoro / Tenuta Di Trinoro
レ・クーポレ・ディ・トリノーロ / テヌータ・ディ・トリノーロ
¥6,800
I Renai / Sangervasio
イ・レナイ / サンジェルヴァジィオ
¥10,000

イタリアワイン ¥2,800~¥10,000(各税別)まで 40本ほどご用意しております。
( 1万円を大きく超えるワインはご用意しておりません)
当店は、気軽にワインを楽しめる食堂でありたいと思っております。
そのため、サービス料もいただいておりません。
ワインの持ち込み、デキャンタサービスもお断りしております。
ご協力お願いいたします。

オーナーシェフ