ワインと西洋料理のお店 ヒロッシーニ

定休日
日曜日 月2回の不定休

Lunch
11時30分〜13時45分閉店
(13時 最終入店時間)
Dinner
17時30分〜21時閉店
(19時30分 最終入店時間)

*新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。
*ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。
*シェフ携帯 ショートメールでもご予約承っております。
080-5147-0610
*携帯へのお電話はご遠慮ください

Concept

~ シェフとの会話も
ひとつのエッセンスに ~

旬に、こだわった滋味溢れる料理と厳選されたワイン、そして、シェフやマダムとの会話も楽しんでいただく、小さなリストランテです。高級レストランを目指すのではなく、シェフと食べ手の距離が近い、楽しくコストパフォーマンスの高いお店を目指しています。

ヒロッシーニ
〜 デザイン性よりも味を追求 〜

ここ数年、分子ガストロノミーと呼ばれる科学的な調理法が流行っています。
わずか一坪のキッチン、畳一畳分もない調理スペース、助手も最先端の調理器具もなく、一人で料理を作っています。
科学的な料理や芸術性高い、手の込んだ料理は提供できませんが、美味しいタイミングを逃さず、「シンプルに旨い」と思っていただける料理をお客様のテーブルにお運びいたします。

シェフ 中山弘

Ingredients

旬を迎えた食材は、香りが違います。生きようとする生命の力強い香りがします。

春は、まだ薄氷り張る川辺のクレソンや、土手いっぱいに広がるフキノトウを摘み、わらびのアク抜きを楽しむ。
秋は、野性味溢れる天然のキノコを採りに、里山を走り回る。

地元の有機農家さんより届く、滋味溢れる野菜や荒々しい海を生き抜く、若狭湾の魚介類。
そんな生命力溢れる、力強い食材だからこそ、料理は繊細に伝える必要があると思います。

*メニュー価格は税込みです

Dinner

新型コロナウイルスの影響により、外食という時間が、とても大切なものへと変わりました。そんな大切な時間を、テーブル皆様で楽しくお過ごし下さい。美味しい空間をご用意してお待ちしております。

当面の間 17時30分〜21時閉店となります
(19時30分最終入店となります)

*ディナータイムは、コース料理のみとなります。
*何度もご来店いただいているお客様には、アラカルト料理の対応もさせていただきます。
*小さなお子様のご入店はご容赦いただいております。ご理解のほどお願いいたします。

シェフのおまかせコース料理

旬の食材を使ったコース仕立てになります。
アレルギー、苦手な食材がありましたらお伝えください。
ボリュームは、ほとんど変わりません、食材、質が値段によって変わります。

*テーブル皆様で同じコースをお願いしております

*シェフおまかせコース¥3800(税込み)
 ヒロッシーニの定番のコースとなります。

✽前菜
✽スープ
✽バーニャカウダ
✽お肉料理
✽本日のパスタ
✽デザート
✽コーヒー

 当日19時までのご予約となります。

*シェフおまかせコース¥5800(税込み)
 厳選素材を使い、創作性も加えた、
 シェフおすすめのコースとなります。

✽アミューズ
✽季節のリゾット
✽天然鮮魚のカルパッチョ
✽季節の食材を使った温かい一皿
✽朝採り野菜のバーニャカウダ 
✽厳選素材を使った本日のパスタ
✽メインのお料理
✽季節のデザート
✽コーヒー

 当日17時までのご予約となります。

*シェフおまかせコース¥7700(税込み)
 厳選食材を取り寄せ、手間と時間をかけ、お客様のテーブルだけにご用意する 
 特別なコースとなります。
 2日前までのご予約をお願いたします。

*キャンセル料につきまして…
 コース料理は食材の準備を伴うため
 当日キャンセル 100%
 前日キャンセル 50%
(¥7700のコースのみ前々日から50%)
 お申し込みコースの金額より頂戴いたします。
 お問い合わせはお電話にてお願いいたします。
 電話: 0267-67-7767

Lunch

当面の間 11時30分〜13時30分閉店
(13時最終入店となります)
*前日までの予約がなけれはお休みすることもございます。お電話でご確認をお願いいたします

ランチセット

◆ランチセット¥1650(税込み)
 サラダ前菜 
 本日のパスタ(3種類よりお選びください)
 本日のデザート 
 ドリンク

ランチコース

*2名様からのご予約となります。
*前日までにご予約をお願い致します

◆ランチコース¥2000 (税込み)
*本日のスープ
*バーニャカウダ
*本日のパスタ
*デザート
*コーヒー

◆ランチコース¥3000(税込み)
*前菜
*バーニャカウダ 又は スープ
*本日のパスタ
*メイン料理(鶏肉料理になります)
*デザート
*コーヒー
ブラス¥500でメイン料理を
 お魚料理または牛肉、豚肉料理に変更することもできます。
 その際はテーブル皆様揃えてお願いしております

◆シェフおまかせコース¥5500(税込み)
 厳選素材を使い、創作性も加えた、
 シェフおすすめのコースとなります。

✽季節のリゾット
✽天然鮮魚のカルパッチョ
✽季節の食材を使った温かい一皿
✽朝採り野菜のバーニャカウダ
✽厳選素材を使った本日のパスタ
✽お肉料理
✽季節のデザート
✽コーヒー

*キャンセル料につきまして…
 コース料理は食材の準備を伴うため
 当日キャンセル 100%
 前日キャンセル 50%
 お申し込みコースの金額より頂戴いたします。

 お問い合わせはお電話にてお願いいたします。
 電話: 0267-67-7767

館内共用席のご利用について

 館内共用席(フードコート) ランチタイムのみご利用いただけます

Bento

*メニュー価格は税込みです

お弁当

ヒロッシーニのお弁当
¥2160 ¥3240(各税込み)
*各4台からのご注文となります
*前々日までにご注文をお願いしております
*価格はすべて税別となります
*お引き渡し時間
昼の部 11時〜12時
夜の部 17時〜18時
*キャンセル料につきまして…
お弁当は特別な準備を伴うため
当日キャンセル 100%
前日キャンセル 50% 頂戴いたします
お問い合わせはお電話にてお願いいたします。
電話: 0267-67-7767

お弁当を除く、テイクアウト商品の営業は、2021年1月31日をもちまして、一旦終了となりました。ご利用頂きありがとうございました。

Drinks

*メニュー価格は税込みです

Wine List

〜スパークリングワイン〜

サンテロ・ブラック ¥3200
グラハム・ベック・ブリュット ¥5000
フランチャコルタ ・サテン ¥9000

〜シャンパーニュ〜

ボーモン・デ・クレイエール ¥12800
クリスチャン ブルモー ¥12800
アンドレ・クルエ・シルバー ¥14000

〜白ワイン〜

シチリア ダリラ ¥3800
ルバイヤート 甲州 ¥4500
ファーザーズ・アイズ ¥5800
フォスカリーノ ¥7400
ドゥットウン ¥14800
※他 10種程度ご用意しております

〜赤ワイン〜

プリミティーボ ¥3200
バルベーラ・ダスティ¥4200
アリアニコ ¥6800
イ・レナイ ¥8000
ロッジョ・デル・フィラーレ ¥9800
レ・クーポレ・ディ・トリノーロ ¥12000
※他 10種程度ご用意しております

〜グランヴァン・銘醸ワイン〜

〜ルイ・ロデレール〜
クリスタル 2007…¥68000
〜ブラン・ガニャール〜
バタール・モンラッシェ 2015 …¥68000
〜城戸ワイナリー〜
メルロー 2011 …¥22000
〜ガヤ〜
ガヤ・エ・レイ 2013 …¥50000
〜レ・マッキオーレ〜
パレオ・ロッソ 2001 …¥32000
〜テヌータ・サングイド〜
サッシカイア 2005 …¥54000
〜アンティノリ〜
ソライア 2008 …¥80000
*イタリア・フランスワインを中心に、60本程度ご用意しております。
*ワインの持ち込みは、基本ご遠慮いただいておりますが、記念日ワインなどは、ご相談ください。

Alcohol

グラスワイン

スパークリングワイン ¥600
白ワイン ¥600〜
(随時 4種類程ご用意しております)
赤ワイン ¥600~
(随時 4種類程ご用意しております)
自家製サングリア ¥680

ビール

イタリアビール モレッティ ¥580
サッポロ エビス ¥640
キリン ハートランド ¥580
クラフトビール各種 ¥980〜
(生ビールはございません)

カクテル

キールロワイヤル ¥580
カシスオレンジ ¥580
モスコミュール ¥580
白州ハイボール ¥800
カンパリレモンサワー ¥580
*他にも10種程ご用意しております。

グラッパ・ウイスキー

クラフトジン YOHAKHU ¥800
グラッパ サッシカイア ¥980
サントリー山崎 ¥980
サントリー山崎12年 ¥1500
ニッカ 宮城峡 ¥900

Non-Alcoholic

ソフトドリンク各種 ¥500
コーヒー(ホット・アイス)¥500
紅茶(ホット・アイス)¥500
烏龍茶(ホット・アイス)¥500
ノンアルコールビール ¥500
ノンアルコールカクテル ¥500
*6種類程ご用意しております。

Reserve

予約状況カレンダー

こちらは、ディナーの予約状況となります。
ランチについてはお問い合わせください。

★「満席」は予約でお席がいっぱいとなっております
★「△」はお席残りわずかとなります。お早目のご予約をお願いしております。
★「◯」はお席に余裕がございます。ぜひご予約をお願い致します。
★「貸切」貸切りとなります
★「定休日」はお休みをいただいております
★『ディナーのみ休み』ランチは営業しております
★突然のキャンセルなどで予約状況が変わり、お席のご用意可能になる場合もございますので、その際はご予約お待ちしております
 また、急なご予約が重なり、カレンダー記載が間に合わない場合もございます。ご了承ください

*新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

 お問い合わせはお電話にてお願いいたします。
電話: 0267-67-7767
*シェフ携帯 ショートメールでも
 ご予約承っております
080-5147-0610
*携帯へのお電話はご遠慮ください
 ご予約の際には、必ずよくある質問のキャンセルについて「キャンセルポリシー」をご確認ください。

Access

■ 電 話: 0267-67-7767
ご予約・お問い合わせは、お電話のみの受付とさせていだいております。

定休日
日曜日 月2回の不定休

Lunch
11時30分〜13時30分閉店
(13時 最終入店時間)
Dinner
17時30分〜21時閉店
(19時30分 入店最終時間)

*新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

■ 住 所 :
〒385-0022
長野県佐久市岩村田741
つどいの館 こてさんね 1階奥

●佐久平駅 蓼科口より 徒歩20分
●八ヶ岳高原線 岩村田駅より 徒歩10分
●佐久ICより 出口左折 佐久IC東信号右折 お車で 5分

Parking
駐車場のご案内

Googleマップやナビでは「岩村田本町信号」を北からは右折、南からは左折の案内が表示されます。
しかし、当店が入る「つどいの館 こてさんね」は中山道(岩村田本町・本通り)に面しております。
店舗前駐車場へは本通りから直接入庫できます!
北からは本町信号の20m手前を右、南からは本町信号を越えてから20m先の左に、店舗前駐車場がございます。
その他ご案内できる駐車場もございますので、お電話(0267-67-7767)にてお問い合わせください。

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