２０１２．７月

　Euro　２０１２　決勝
スペインがイタリアを見事に下し優勝
史上初となる大会２連覇
最優秀選手には　MF  のイニエスタ

　実はイタリア料理店をやっていますが
サッカーはスペイン代表が大好きです。
マラドーナ全盛期だった小学生の頃から
“　無敵艦隊スペイン　”　が大好きです。
なので２年前の７月　W杯初優勝をしたときには
嬉しさと興奮でスペインのカヴァを何本も空けました。
昨晩に引き続き　今晩も飲むつもりです・・・
そんなサッカーが熱い７月が大好きです。

そしてヒロッシーニの調理場も７月に入り　いよいよ暑くなってきました。
暑がりのミカちゃんは毎日大さわぎです。
そんな暑い調理場をもっと熱くさせるメニューが
７月１日より始まりました。

６年間ディナーのみのメニューだった　“ピッツァ”　です。
今さらピッツァと思われる方も多いと思いますが
付き合いは２１年、オープンの立ち上げからのアダッチーニをはじめ
毎日、「バカだ、チョンだ」言われても頑張っている４年目のタカシマ
あっという間に１年半を終えたミカちゃん、そして優子さん
充実したスタッフに囲まれ正直安心したオペレーションが毎日できています。
ここできちんとお客様の目線に立って
より幅のあるランチにしていこうとピッツァを始めました。
当然アラカルトのメニューも対応させていただきます。
お時間が合えばぜひご来店下さい。　

ちなみにヒロッシーニのピッツァは薪釜ではありません。
オーブンを３５０℃に熱し、石を入れて焼いています。
そのため薄焼きのローマスタイルのピッツァです。　　　　シェフ