5月 13, 2024 / 最終更新日時 : 5月 14, 2024 hirossini インフォメーション 『佐久平駅南に移転します！』 18年前の2006年2月、佐久平駅前のテナントビルに『ヒロッシーニ』を独立開業いたしました。当時、佐久平駅周辺は大変人気があり、テナントビルの空きはほとんどなく、1階店舗を見つけるのはとても困難でした… そこで2階ですが […]
1月 8, 2024 / 最終更新日時 : 1月 8, 2024 hirossini ご挨拶 『あたたかなスープを一杯』 2011年3月11日、東北を中心に襲った大地震『東日本大震災』 その震災から数日、日本中からたくさんの方が被災地にボランティア活動に行き、がれきの撤去作業や炊き出し、巡回医療などの支援にかけつけていました。 この佐久市か […]
4月 23, 2020 / 最終更新日時 : 11月 11, 2020 hirossini インフォメーション 営業時間変更のお知らせ 長野県からの飲食店自粛要請に従い、 4月29日から当面の間は、店内飲食営業は見合わせております。 4月20日〜4月28日までは休業しております。 4月29日から、テイクアウトを対応の予定です。 テイクアウトメニューにつき […]
12月 9, 2018 / 最終更新日時 : 12月 12, 2018 hirossini インフォメーション 『新店舗のご予約お待ちしております！』 先日の木曜日、飲食店の営業許可をいただくための保健所の審査がありました。 問題なく通る気満々でいたのですが、ガスや水場から離れた部分の壁の材質がNGで結果、やり直しになりました… 来週には、そこの工事が行われるので、オープン予定日は変わらずに行けそうです [続きを読む…]
11月 9, 2018 / 最終更新日時 : 12月 10, 2018 hirossini インフォメーション 『移転が決まりました！』 7月5日の閉店の投稿から4ヶ月 本当に色々なことを 経験させてもらえた4ヶ月でした。 色々な方が何度も足を運んでくださり また 県外から遠方から わざわざお時間を作って来てくださったり そんな4ヶ月でした そして、オープ […]
10月 16, 2018 / 最終更新日時 : 12月 10, 2018 hirossini インフォメーション 『移転の可能性は無くなりました…』 『移転先ありきで閉店すると 思っていた方もいるとは思いますが…』 この数週間の間に来てくださったお客様には、ネットでは書けない内情をお伝えしましたが…聞いてくださったお客様には感謝しております 閉店をお伝えして、約3か月 […]
10月 6, 2018 / 最終更新日時 : 12月 10, 2018 hirossini インフォメーション 『移転決定！取り消しのお知らせ』 8月のはじめ、図面の物件と出会い この2カ月の間、設計士さんをはじめ、大家さん、不動産の方、建設屋さん、厨房屋さん、他にも色々な方のお力添えをいただき、新店舗（移転）に向けて動いてきました 10月3日、お店はお休みをいた […]
9月 13, 2018 / 最終更新日時 : 12月 10, 2018 hirossini インフォメーション 『新店舗で一緒に働いてくれるスタッフ募集』 移転先が一応決まりました 一応というのは、決して、じらしているわけではなく、先月から、設計士さんと打ち合わせに打ち合わせを重ね、新店舗の図面を描いていただいています その時間をかけて描いていただいた図面を、来週あたりから […]
8月 28, 2018 / 最終更新日時 : 12月 10, 2018 hirossini インフォメーション 『移転します！』 一年くらい前から、これまでの私の経験や技術を見てくださり、私をシェフという立場として、またホテルの料理長という立場で迎えたいというお話を、いくつか頂いていました。 6月の終わり、色々な理由が重なり、ヒロッシーニの閉店を決 […]
7月 5, 2018 / 最終更新日時 : 12月 10, 2018 hirossini インフォメーション 『ヒロッシーニは年内をもって閉店します』 2006年、2月のオープンから12年間続けてきた、ヒロッシーニを終えることを決めました 日々支えてくださるお客様、この店舗のオーナーさんや関係者の皆様、業者の方々には大変急なお話しで、戸惑いやご迷惑をおかけすることをどう […]
10月 31, 2013 / 最終更新日時 : 10月 31, 2013 hirossini インフォメーション １１月のお休みのお知らせ １１月のお休みは、毎週日曜日（定休日）と、 １１日（月）、１８日（月）は、両日とも前日イベント参加の為、振替でお休みさせていただきます。 よろしくお願いします。
10月 8, 2013 / 最終更新日時 : 10月 8, 2013 hirossini インフォメーション １０月のお休みのお知らせ 毎週日曜日と１３（日）１４（月）はイベント参加のため連休をいただきます なお、１７（木）のランチと２２（火）のディナーは 排水工事及び防水工事のためお休みをいただきます
7月 23, 2013 / 最終更新日時 : 7月 23, 2013 hirossini インフォメーション ８月のお休み ８月は、定休日の日曜日の他に、５日（月）、１９日（月）もお休みをいただきます。
5月 2, 2013 / 最終更新日時 : 5月 2, 2013 hirossini インフォメーション 町民キッチン ヒロッシーナ 「町民キッチン ヒロッシーナ」 今朝のラジオで詳しく話をさせていただきましたが ２店舗目の店名です。 イタリア語の場合、最後がaで終わると そのほとんどが女性名詞になります。 例えば おじいちゃんのことを ノンノ ｎｏ […]
4月 9, 2013 / 最終更新日時 : 4月 9, 2013 hirossini インフォメーション ４月８日 吉日 ４月８日 大安の昨日、ヒロッシーニの２店舗目の契約を済ませてきました。 突然のお話しですが、２月下旬に町にテナント募集の広告が入り（写真）３月１日、出店することを決めました。自分の中でもこの広告を見るまで考えてもいなか […]
