最近のランチサラダは、のらくら農場さんの野菜を中心に、ヒロッシーニの畑で採れた野菜（写真）もふんだんに使っています。 サラダ好きの私にとっての、おいしいサラダは、 朝採りであること（冬は難しいですが…）、 沢山の種類のいろんな野菜（苦い、辛い、茹でた物、食感が違うもの…）が入っていること、 そして、ドレッシングはかけず、きちんと和えていることです。 サラダのおいしい季節が始まりました。 シェフ
