朝採りのサラダ

最近のランチサラダは、のらくら農場さんの野菜を中心に、ヒロッシーニの畑で採れた野菜（写真）もふんだんに使っています。

サラダ好きの私にとっての、おいしいサラダは、
朝採りであること（冬は難しいですが…）、
沢山の種類のいろんな野菜（苦い、辛い、茹でた物、食感が違うもの…）が入っていること、
そして、ドレッシングはかけず、きちんと和えていることです。

サラダのおいしい季節が始まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ