2012年12月

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ヒロッシーニ

本年もヒロッシーニをご利用いただきありがとうございました。 今年もお客様に支えられ、仕事納めとなるおせち料理を無事お渡しできることを嬉しく また感謝の気持ちでいっぱいであります。本当にありがとうございます。 来年もどうか […]

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おにぎり

 僕の40年の人生の中で一番美味しかった、おにぎりは、うちの契約農家、のらくら農場の萩原さんの奥さん、幸代さんが握ってくれたおにぎりです。 幸代さんのおにぎりは、お米は当然自家米の有機無農薬のごはんで、電子ジャーは使わず […]

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年末年始の営業のお知らせ

12月25日(火)ランチまで営業。ディナーはお休みになります 12月26日(水)~1月1日(火)までお休みをいただきます            (少し早い冬休みとおせち仕込みのため) 1月2日(水)から営業致します 1月 […]

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食材・料理
改めて感謝

よくドラマや美味しんぼに出てくる寿司屋でのワンシーン・・・。 ちょっと馴染みになった客が知り合いや部下、女性を連れてお寿司やさんに。 「大将、今日もいいとこ握ってくれよ!」と言うと 寿司屋の大将は 「ばか野郎、うちのはい […]

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新戦力

ブログ愛読者のみなさん、大変ご無沙汰しております。 12月はおかげさまで毎日を忙しく働かせていただいてます。 スタッフも優子さんはランチには来てくれていますが、 夜はまた僕とアダッチーニとタカシマの3人に戻ってしまい、男 […]

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