年に一度の

　７月３１日（日）・８月１日（月）と２日間お休みをいただき
お店のスタッフと子ども達で新潟県の谷浜海岸へ
一泊二日の海水浴に行って来ました。

お店をオープンしてからの毎年の行事で　今年で５年目。
波を見ただけで泣いていた娘も今では、うきわを使って
楽しそうに泳いでいます。

２日間とも天気は良く、テトラの周りでかにや魚を採ったり
飛び込み台で遊んだり、砂浜にタカシマを埋めたり
夜の花火に大宴会、２日間みんなで思いっきり遊んできました。

この海旅行は　毎日バタバタと忙しい中、唯一　年に一度料理を作らない日です。

夕飯が用意されるまでの間、お風呂に入って　
ボ～っと海に沈んでいく夕日を見ながら　スパークリングワインを飲む。

このゆったりとした時間が　私の至福の時です。　　　　　　　　　シェフ