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ワインと西洋料理のお店 ヒロッシーニ | Wine and Restaurant Hirossini

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2010年10月

10月 28, 2010 / 最終更新日時 : 10月 28, 2010 hirossini 畑・季節

秋の日に

こんにちは。ホールスタッフの中山優子でシェフの妻業も兼任です。 10月23日に子供達と上田市にある宮原農園に行って来ました。 久しぶりに晴れた気持ちの良いお天気で秋を満喫してきました。 宮原さんとはシェフが以前勤めていた […]

10月 7, 2010 / 最終更新日時 : 10月 7, 2010 hirossini 食材・料理

りこぼう

 こんにちは。2回目のブログとなります。 前回の初採りのきのこの続きになりますがヒロッシーニで使う山菜のほとんどは私の父が野山を駆け回り採ってきます。  まだ雪残る春のフキノトウに始まり、クレソン・タラノメ・山うどにせり […]

10月 4, 2010 / 最終更新日時 : 10月 4, 2010 hirossini 畑・季節

初採り

はじめまして。オーナーシェフの中山弘と言います。 ホームページも完成し、これからブログを通し色々な角度からヒロッシーニを紹介していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 きのう、このところの雨でずっと延び […]

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*小さなお子様のご入店はご容赦いただいております。ご理解のほどお願いいたします。

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