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2011.08.26

9月のお休み

毎週日曜日と
  4日(日)  5日(月)
 17日(土) 18日(日) を連休とさせていただきます

4日・5日はヒロッシーニ夏の恒例イベント
八千穂高原 駒出池へキャンプに行きます

17日(土)は子供の運動会やスタッフ結婚式出席などが重なり
お休みさせていただきます
ご迷惑おかけします

 ここ最近の涼しさ雨の多さで、今日父が例年よりかなり早く
今年最初のきのこ採りに出かけました
まだ8月だというのに秋のようです

2011.08.19

世界各国で・・・

日本の夏の定番料理 肉味噌と揚げなす
中華の麻婆茄子やイタリア料理でもミートソースに
素揚げしたなすを加えたり、
フランス・スペインでもグラタンにして焼き上げたり
中近東のムサカやメキシコ料理でもあったような
アフリカやたぶんアメリカにも・・・
世界中どこの国にも挽き肉となすを使った料理はあると思います

その世界中が認める相性の良い組み合わせで今回は・・・

以前ブログで紹介したのらくら農場さんの畑で仕留められた
オスの夏鹿でミートソースを作り、そののらくら農場さんの畑で
採れた大ぶりの黒陽なすと自家製のパスタ生地を重ね合わせ
ラザニアを作ってみました

相性の良い物同士なので きちんとまとまった味になりました
夏らしい料理ではないのでメインの位置づけで 
2皿めのパスタで提供しています         シェフ

ちなみにそのラザニアを今日 上田市にある人気イタリア料理店
パパオルソのオーナーシェフ上林さんや
常連のお客様(料理人の女の子)にランチでお出ししました
どうだったのか?

2011.08.15

お子さま連れOKの日のご案内

日頃より年齢制限に際し、深いご理解をいただきありがとうございます。
この度かねてより計画をしていました お子さま連れOK の日が決まりました。
詳しくはブログをご覧下さい。

2011.08.15

お子さま連れOKの日

 日頃より年齢制限に際し、深いご理解をいただきありがとうございます。
 この度かねてより計画をしていました お子さま連れOK の日が
決まりました。なお、この日は6歳以下のお子さま連れのお客様のみの
ご入店となりますので、ご了承ください。

 10月 2日(日) 定休日を利用します
 完全予約制となります (時間・人数・料理)
 ご予約時間 11:00  13:00  17:00
 お料理 (大人の方) 下記 3コースよりお選び下さい(アラカルトはございません)
      ¥1500(前菜・パスタ・デザート・コーヒー)
      ¥2500(前菜2皿・スープ・ピッツァ・パスタ・デザート・コーヒー)
      ¥3500(シェフのおまかせコース)
    お子さまのみ単品メニューご用意しています(スープ・ピッツァ・パスタ)

*たくさんの方にご来店いただきたいので、お子さま含め最大6名様でお願いします
*お願い:ベビーカー・お子さまイスの必要な方はお持ち下さい
      小さなお子さまのお食事(離乳食など)は気になさらずお持ち込み下さい

お席に限りがございます。満席になり次第〆切らせていただきますので
ご予約はお電話にてお早めにお願いいたします

また、小さなお子さまは体調を崩しやすいと思います。
当日のキャンセルでも、気にせずご連絡ください。
なお、6歳未満のお子さまがお越しになれない場合は、他の皆様もご入店できなくなりますので、ご了承ください。

2011.08.12

浴衣

2009年 1月 ヒロッシーニ 全席禁煙
2009年 2月 ヒロッシーニ お子様年齢制限

ランチ 1000円~ のお店で制限だらけですみません・・・

さすがに服装の制限はありません。
ジャケット・ネクタイは必要ありませんし、短パンでもOK
仕事帰りや仕事の合間でも そのままの格好で気軽に入れる
そんなお店です。

8月8日 18:30~ 女性6名様 女子会予約
「いらっしゃいませ」 と同時にスタッフの手が止まりました。
時間より少し早くお越しになった最初のお客様の服装は
とても夏らしい、かわいい浴衣姿でした。

聞くと 「みんな着物が好きで今日は浴衣を着てヒロッシーニさんで食事をしよう」
とのことで、とても嬉しくなりました。

その6名様(写真)個室を希望されてましたが、ご予約順の都合で
希望にそうことはできませんでした。が、あの空間の中で
浴衣姿で食事されている絵は ヒロッシーニのスタッフも含め
他のお客様みんな とても良かった気がします。

その数日前にも いつもビシッとジャケットを着てワインを飲むご夫妻と
レジでお話しをすると、実はこの人(旦那さん)いつも作業着かジャージ姿で
家では焼酎のみ。
ヒロッシーニさんに来る時だけは イタリアンレストランに行くのだからと
ジャケットを着てワインを飲むそうです。

お正月の食べ初めは着物を着てヒロッシーニでというお客様や

私たちは 「美味しい」 の声だけでなく、たくさんのそんな気持ちも
お客様からいただいているんだと改めて実感しました。
写真も快く応じていただきありがとうございました。
また次回のご来店お待ちしています。

ちなみにうちの娘の浴衣姿は最高です。              シェフ

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