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ワインと西洋料理のお店 ヒロッシーニ | Wine and Restaurant Hirossini

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12月 14, 2010 / 最終更新日時 : 12月 14, 2010 hirossini イベント

食物アレルギー

 しばらくぶりのブログになります。明らかに12月の忙しさが・・・すみません。 12月5日の日曜日 「広げようレパートリー」と題する食物アレルギーの会を催しました。 オープンの年から始まりかれこれもう11回になります。   […]

12月 14, 2010 / 最終更新日時 : 12月 14, 2010 hirossini インフォメーション

年末・年始 営業のご案内

2010年12月 12/23(木)~12/24(金) クリスマス限定コースのみ ¥6,300要予約 12/25(土) 通常営業 12/26(日) 定休日 12/27(月) 2010年の営業最終日となります。 12/28( […]

11月 25, 2010 / 最終更新日時 : 11月 25, 2010 hirossini 畑・季節

3回霜がおりると

「3回霜がおりると」 冬野菜が甘くなる頃によく使う言葉ですがどうして甘くなるのか?  以外と何も知らず、私はお客様と 「霜が降りて野菜が甘くなってきましたね」などとこんな話をしています。  先日いつものように野菜をとりに […]

11月 22, 2010 / 最終更新日時 : 11月 22, 2010 hirossini イベント

ヒロッシーニのおせち

■2段重 (3~4人前) ■¥15000 (税込) ■限定80台 (11月22日現在60台承ってます) 80台になり次第しめきらせていただきますので、ご注文はお早めにお願いします。 おせちの問い合わせが相次ぎ、ホームペー […]

11月 12, 2010 / 最終更新日時 : 11月 12, 2010 hirossini 畑・季節

1年目のおせち

今年もおかげ様でヒロッシーニのおせち 予約受付を開始しました。 2006年のオープンから毎年。今年でもう5年となります。 本来ならば「イタリアンテイストのヒロッシーニ オリジナルおせち」 をタイトルに宣伝ブログを書こうと […]

11月 1, 2010 / 最終更新日時 : 11月 1, 2010 hirossini インフォメーション

営業時間変更のお知らせ

2010年11月1日より、営業時間を下記に変更させていただきました。 ラストオーダーの時間を延長いたしましたので、遅めのご来店にも対応できるようになりました。 ランチ  11:30~14:30 (14:00 ラストオーダ […]

10月 28, 2010 / 最終更新日時 : 10月 28, 2010 hirossini 畑・季節

秋の日に

こんにちは。ホールスタッフの中山優子でシェフの妻業も兼任です。 10月23日に子供達と上田市にある宮原農園に行って来ました。 久しぶりに晴れた気持ちの良いお天気で秋を満喫してきました。 宮原さんとはシェフが以前勤めていた […]

10月 7, 2010 / 最終更新日時 : 10月 7, 2010 hirossini 食材・料理

りこぼう

 こんにちは。2回目のブログとなります。 前回の初採りのきのこの続きになりますがヒロッシーニで使う山菜のほとんどは私の父が野山を駆け回り採ってきます。  まだ雪残る春のフキノトウに始まり、クレソン・タラノメ・山うどにせり […]

10月 4, 2010 / 最終更新日時 : 10月 4, 2010 hirossini 畑・季節

初採り

はじめまして。オーナーシェフの中山弘と言います。 ホームページも完成し、これからブログを通し色々な角度からヒロッシーニを紹介していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 きのう、このところの雨でずっと延び […]

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