『移転の可能性は無くなりました…』
『移転先ありきで閉店すると 思っていた方もいるとは思いますが…』 この数週間の間に来てくださったお客様には、ネットでは書けない内情をお伝えしましたが…聞いてくださったお客様には感謝しております 閉店をお伝えして、約3か月 […]
『移転決定！取り消しのお知らせ』
8月のはじめ、図面の物件と出会い この2カ月の間、設計士さんをはじめ、大家さん、不動産の方、建設屋さん、厨房屋さん、他にも色々な方のお力添えをいただき、新店舗（移転）に向けて動いてきました 10月3日、お店はお休みをいた […]
『新店舗で一緒に働いてくれるスタッフ募集』
移転先が一応決まりました 一応というのは、決して、じらしているわけではなく、先月から、設計士さんと打ち合わせに打ち合わせを重ね、新店舗の図面を描いていただいています その時間をかけて描いていただいた図面を、来週あたりから […]
『ヒロッシーニは年内をもって閉店します』
2006年、2月のオープンから12年間続けてきた、ヒロッシーニを終えることを決めました 日々支えてくださるお客様、この店舗のオーナーさんや関係者の皆様、業者の方々には大変急なお話しで、戸惑いやご迷惑をおかけすることをどう […]
『¥1000の対価』
先日のランチ営業の投稿の件で たくさんのコメントをいただき ありがとうございました また直接 LINEやメッセージ 電話などもいただき 本当にありがとうございます みなさんからの身になる経験談は 本当にありがたいです あ […]
『それなりの料理…』
寒さのせいか…？ ここのとこ体調を崩しやすい 風邪もひきやすいし なかなか風邪も治らない… だから… 2018年もはじまり 13年目のヒロッシーニもはじまり 今年は絶対！ 僕をフォローしてくれる 新しいスタッフと（料理人 […]
『名人に修行入り…』
小さい頃は秋になると おにぎりを作って 早朝から山に入り 暗くなるまで 毎日きのこ採りをしていた アケビを見つけたら おやつにし 地蜂の巣を見つけたら 地蜂の巣を取る そんな少年時代だった… お店を知ったいる人なら わか […]