イベント
アダッチーニ
2月 3, 2012

アダッチーニこと足立伸哉。 私が高校を卒業して就職したホテルに一年おくれて入社してきた一つ年下の後輩です。 かれこれもう２０年の付き合いです。 単純に時間だけで考えると私の人生の中で一番一緒にいるんじゃないかなっと思いま […]

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イベント
６周年
2月 2, 2012

おかげさまで今日２月２日、６周年を迎えることができました。 これも日々ご来店いただいているお客様はもちろんのこと 各業者の方々に色々な生産者の方、 この場所を貸してくださっている大家さんに不動産の方 その他本当にたくさん […]

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２月のお休みと第２回お子様連れＯＫの日
1月 21, 2012

２月のお休みは、毎週日曜日の定休日のみとなります。 第２回お子様連れＯＫの日の日が、３月１８日（日）に決まりました。 詳しくはブログをご覧下さい。

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イベント
第３回お子様連れＯＫの日
1月 21, 2012

日頃より年齢制限に際し、深いご理解をいただきありがとうございます。 　この度、３度目となる　お子さま連れOK の日が 決まりました。なお、この日は６歳以下のお子さま連れのお客様のみの ご入店となりますので、ご了承ください […]

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のらくら冬野菜の会
1月 20, 2012

　一昨日は恒例となった年２回ののらくら農場さんの 野菜の会　「真冬編」　でした。 参加者もだいぶ増え、今回から２回に分け 来週の２５日にも開催します。 　この時期はー１５℃が当たり前ののらくらさんの畑。 その極寒で採れた […]

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１月のお休み
1月 9, 2012

１／１５（日）・１／２２（日）・１／２９（日）をお休みいたします。

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書き込み
1月 8, 2012

このブログは昨日公開の予定でしたが、下書きのままになっており 一日遅れとなりました。シェフお許し下さ～い。　　　　　　　　　　　　タカシマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 […]

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実は・・・
1月 6, 2012

　最近、レジで　「ブログ読んでます」　の声が増えてきました。 「～の話が楽しかった」のような簡単な会話ですが 昨日もそんな話をお客様としました。 当然知らないと思いますが 実はヒロッシーニのブログ、私がパソコンで打ってい […]

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新年
1月 5, 2012

　明けましておめでとうございます。 　２０１２年を迎え、新たな気持ちでスタッフ一同 　頑張っていきたいと思っております。 　本年もヒロッシーニをよろしくお願い致します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ […]

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大晦日
12月 31, 2011

　ちょうど一年前、今年の自分の目標をいくつか書きました。 その中の一つ　 　〈とにかく広げないこと〉 　“手広い仕事をやらず、しっかりと根をはる年にする 　　お節も同様に中身の充実をはかる” と書きました。 今日、今年最 […]

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食材・料理
年の瀬
12月 30, 2011

　 　ちなみに昨日までは　ローストビーフを　６０本焼き 和牛首肉　６０㎏を赤ワインで煮込み（ビーフシチュー） 信州産トリッパ　５０㎏をトマトで煮込み キッシュローレンヌパイ（２４㎝型）を　５０台焼き 自家製の信州サーモン […]

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イベント
サンタ
12月 28, 2011

１２月は忘年会、クリスマス、おせちなどがあり一年で一番忙しい月です。 重ねて、タカシマ、アダチ、私の３人の誕生月でもあり、 みんなプレゼントの用意もあってこの時期は精神的にも肉体的にも忙しくみんな参っています。 １２月２ […]

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畑・季節
絆
12月 14, 2011

　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                     […]

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年末年始のご案内
12月 9, 2011

１２月のお休みは 　　１２／４（日）・１２／１１（日）・１２／１８（日）になります 年末年始のお休み 　　１２／２６（月）～１／４（水） なお、１２／２５（日）は営業いたします 今朝起きたら雪が積もっていました。 本格的 […]

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１２月のお休み
12月 9, 2011

１２／４（日）・１２／１１（日）・１２／１８（日）　定休日 １２／２６（月）～１／４（水）　お休みになります なお、１２／２５は日曜日ですが営業いたします

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見習っていきます
11月 30, 2011

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 スパゲッティとい […]

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